C’est frais, c’est léger et acidulé, parfait pour bien terminer un repas.
Ingrédients pour 4 personnes :
* 1/2 ananas
* 5 clémentines corses
* 3 oranges
* 1 grenade
POUR LE SIROP
* 20 cl d’eau
* 200 g de sucre de canne
* Le jus d’une orange
* 1 cuillère à soupe de mélange d’épices
* 1 gousse de vanille
Préparation : 30min
Étape 1
Découpez l’ananas en morceaux, détaillez les grains de grenade et les quartiers de clémentines et coupez les oranges en suprêmes (quartiers sans la peau).
Étape 2
Mettez le tout dans un saladier.
Étape 3
Pour le sirop, faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole avec le mélange d’épices et la gousse de vanille grattée. Laissez cuire le sirop pendant 4 minutes puis laissez refroidir. Filtrez le sirop puis mélangez-le avec le jus d’orange.
Étape 4
Versez sur la salade de fruits puis laissez reposer au frais au moins 1 heure.
ASTUCES
Servez frais, cette salade de fruit d’hiver n’en sera que meilleure !
